BIO-Vollkorn-Fusilli aus Timilia-Weizen

Eine 100 % biologische Timilia-Pasta, das Ergebnis einer vollständig sizilianischen Lieferkette, die den Weizen vom Anbau bis zum Formgebungsprozess begleitet. Die Timilia, auch bekannt als Tumminia, ist eine antike Hartweizensorte mit kurzem Zyklus, die bereits in der griechischen Antike in Sizilien verbreitet war: ein wahres Juwel der sizilianischen Landwirtschaft. Die Steinmahlung bewahrt den Weizenkeim, der reich an Vitaminen und Spurenelementen ist, während die Bronzeformung der Oberfläche die charakteristische Rauheit verleiht, die in Kombination mit der Form jede Sauce perfekt aufnimmt. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen und die feine Qualität des Timilia-Glutens garantieren eine exzellente Bekömmlichkeit: eine Pasta, die nicht schwer im Magen liegt und nicht aufbläht.

Vollkorn-Hartweizengrieß von der alten Sorte Timilia* (Tumminia), steingemahlen und Mineralwasser. Mehr nicht.
*aus biologischem Anbau – Filiera Antichi Granai, Sizilien
Allergene: Enthält Gluten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | Brennwert: 302 kcal / 1265 kJ | Fett: 0,4 g | davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g | Kohlenhydrate: 61,1 g | davon Zucker: 4,0 g | Ballaststoffe: 11,3 g | Eiweiß: 12,6 g | Salz (Na x 2,5): <0,1 g

Kochen Sie die Fusilli in reichlich Salzwasser nach der auf der Packung angegebenen Zeit, gießen Sie sie al dente ab und schwenken Sie sie direkt in der Soße mit einer Kelle Kochwasser, um die Cremigkeit zu unterstreichen. Da es sich um Vollkornpasta handelt, kann die Kochzeit 1-2 Minuten länger sein als bei weißer Pasta. Der intensive, leicht nussige Geschmack der Timilia, kombiniert mit der Spiralform, macht sie zur idealen Basis für Pesto alla trapanese, Bronte-Pistazienpesto, Pasta alla Norma, Soßen mit schwarzen Oliven und Kapern aus Pantelleria, Sarde a beccafico oder sommerliche Nudelsalate mit Kirschtomaten und Mozzarella. Ergänzen Sie Ihren Vorrat, indem Sie sie mit sizilianischem Tomatenpüree oder biologischen Kichererbsen und Linsen kombinieren.