Coltivazione Biologica | Sapori autentici | Filiera corta

La Nostra Tradizione

  • Farine biologiche di grani antichi siciliani Timilia maiorca perciasacchi russello evolutiva

    Bio-Mehl

    Bio-Mehle aus alten sizilianischen Getreidesorten, angebaut und gemahlen in unserem Betrieb. Timilia-...

    Bio-Mehl

  • Pasta di grani antichi Timilia e perciasacchi biologica

    Bio-Nudeln

    Bio-Nudeln aus alten sizilianischen, steinvermahlenen Getreidesorten, durch Bronzeformen gepresst und langsam bei...

    Bio-Nudeln

  • Legumi biologici siciliani ceci lenticchie fave cicerchie fagioli

    Bio-Hülsenfrüchte

    Bio-Hülsenfrüchte Ausgewählte Bio-Hülsenfrüchte, die in unserem Betrieb geerntet wurden. Kichererbsen Kicherling Linsen...

    Bio-Hülsenfrüchte

Le Nostre Farine Biologiche

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Cosa scrivono i nostri clienti

  • "Grazie ad antichi granai per avermi fatto conoscere le vostre splendide farine,che mi permettono di preparare dei buonissimi dolci e salati per la mia bellissima famiglia. Ottima anche la polenta e i legumi. Consiglio vivamente!!!"

    Maria Nicola Lo Cicero 

  • "Penso che FINALMENTE i SICILIANI si sono stancati di consumare prodotti esteri  e apprezzano l'ORO prodotto  A FILIERA CORTA dalla NOSTRA     TERRA!!!!!@!!@"

    Adele Lombardo 

  • "Bei ricordi di altri tempi, quando la Nonna faceva il pane nel forno di casa, sale e pepe nero,  si compiva il miracolo."

    Luigi Ficarra 

  • "Buonissima grazie e continuate cosi Laura Tess"

    Laura Tess 
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La Nostra Pasta Biologica

di farina di Timilia o Perciasacchi

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Legumi Biologici

Legumi biologici selezionati e raccolti nella nostra azienda.

  • Ceci
  • Cicerchie
  • Lenticchie
  • Fagioli
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Notizie

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  • Il grano che ricorda: perché le varietà antiche siciliane sono il futuro dell'agricoltura

    Das Getreide, das sich erinnert: Warum alte siz...

    Sizilien, seit Jahrtausenden die Kornkammer des Mittelmeers, steht vor seiner bisher größten Herausforderung. Doch gerade in den seit Jahrhunderten bewahrten Samen verbirgt sich eine mögliche Antwort auf den Klimawandel.

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  • Legumi Bio: la “carne dei furbi” che viene dalla terra

    Bio-Hülsenfrüchte: das „Fleisch der Schlauen“ d...

    Kichererbsen, Linsen, Platterbsen, Ackerbohnen und Bohnen aus biologischem Anbau im sizilianischen Hinterland. Einst als „Fleisch der Armen“ bezeichnet, sind sie heute eine intelligente Wahl: pflanzliches Eiweiß, authentischer Geschmack und eine...

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  • Farina di Timilia: il grano scuro che profuma di Sicilia

    Timilia-Mehl: das dunkle Getreide, das nach Siz...

    Auch als Tumminia bekannt, ist sie die alte Weizensorte, aus der das berühmte schwarze Brot von Castelvetrano hergestellt wird. Vollkornhaltig, proteinreich und glutenarm: Deshalb ist das biologische Timilia-Mehl eines der...

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