Rigatoni Perciasacchi BIO

Eine Pasta aus 100 % biologischem Perciasacchi, das Ergebnis einer rein sizilianischen Lieferkette, die den Weizen vom Anbau bis zur Formgebung begleitet. Die Steinmahlung bewahrt den Weizenkeim, der reich an Vitaminen und Spurenelementen ist, während die Bronzeformgebung der Oberfläche ihre charakteristische Rauheit verleiht, die in Verbindung mit dem Format jede Soße perfekt aufnimmt. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen garantiert einen natürlichen Proteingehalt von 12,6 % und eine hohe Verdaulichkeit: eine Pasta, die nicht schwer im Magen liegt und nicht aufbläht.

Halbvoller Hartweizengrieß der alten Sorte Perciasacchi*, steingemahlen, Mineralwasser.
*aus kontrolliert biologischem Anbau – Filiera Agricola Antichi Granai, Sizilien
Allergene: Enthält Gluten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | Energiegehalt: 302 kcal / 1265 kJ | Fett: 0,4 g | davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g | Kohlenhydrate: 68 g | davon Zucker: 4,0 g | Ballaststoffe: 5,3 g | Eiweiß: 12,6 g | Salz (Na x 2,5): <0,1 g

Die Rigatoni in reichlich Salzwasser gemäß der Zeitangabe auf der Packung kochen, bissfest abgießen und direkt in der Soße mit einer Kelle Kochwasser schwenken, um die Cremigkeit zu unterstreichen. Da es sich um Vollkornteigwaren handelt, benötigen sie möglicherweise 1-2 Minuten länger als weiße Pasta. Dank der rauen Oberfläche durch die Bronze-Form sind sie perfekt für gehaltvolle Soßen: sizilianisches Fleischragout, Gemüseragout, Pasta alla Norma, gebackener Auflauf, Wurst mit Fenchel oder Cacio e Pepe mit sizilianischem Pecorino. Ergänzen Sie Ihre Vorratskammer mit sizilianischem Tomatenpüree oder Bio-Kichererbsen und -Linsen für ein vollständiges Hauptgericht.