Bio-Perciasacchi-Spaghetti, halbvollkorn

Eine Pasta aus 100 % biologischem Perciasacchi, das Ergebnis einer vollständig sizilianischen Produktionskette, die den Weizen vom Anbau bis zum Formen begleitet. Die Steinmahlung bewahrt den Weizenkeim, der reich an Vitaminen und Spurenelementen ist, während die Bronzewalzung der Oberfläche die charakteristische Rauheit verleiht, die zusammen mit der Form jede Soße perfekt aufnimmt. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen garantiert einen natürlichen Proteingehalt von 12,6 % und eine hohe Verdaulichkeit: eine Pasta, die nicht schwer im Magen liegt und nicht aufbläht.

Halb-Vollkorngrieß aus altem Hartweizen (Perciasacchi)*, steingemahlen, und Mineralwasser. Nichts weiter.
*aus biologischem Anbau – Filiera Antichi Granai, Sizilien
Allergene: Enthält Gluten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | Brennwert: 302 kcal / 1265 kJ | Fett: 0,4 g | davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g | Kohlenhydrate: 68 g | davon Zucker: 4,0 g | Ballaststoffe: 5,3 g | Eiweiß: 12,6 g | Salz (Na x 2,5): <0,1 g

Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser gemäß der auf dem Etikett angegebenen Zeit, gießen Sie sie al dente ab und schwenken Sie sie direkt mit einer Kelle Kochwasser in der Sauce, um die Cremigkeit zu unterstreichen. Da es sich um Vollkornnudeln handelt, benötigen sie eventuell 1–2 Minuten länger als helle Nudeln. Dank ihrer rauen Oberfläche durch die Bronzewalze passen sie perfekt zu kräftigen Saucen: Spaghetti alle vongole, Aglio, Olio e Peperoncino mit Bottarga, frischem Tomaten-Basilikum-Sugo, alla Norma, Pesto Trapanese, Pistazienpesto aus Bronte oder Cacio e Pepe mit sizilianischem Pecorino. Ergänzen Sie Ihre Vorratskammer mit sizilianischem Tomatenmark oder Bio-Kichererbsen und -Linsen.