BIO-Vollkornspaghetti aus Timilia-Weizen

Eine 100% biologische Timilia-Pasta aus einer rein sizilianischen Lieferkette, die den Weizen vom Anbau bis zur Formgebung begleitet. Timilia, auch als Tumminia bekannt, ist eine antike Hartweizensorte mit kurzem Zyklus, die bereits in der griechischen Antike in Sizilien verbreitet war: ein wahres Juwel der sizilianischen Landwirtschaft. Die Steinmahlung bewahrt den Weizenkeim, der reich an Vitaminen und Spurenelementen ist, während die Bronzeformung der Oberfläche jene charakteristische Rauheit verleiht, die zusammen mit der Pastaform jede Sauce perfekt aufnimmt. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen und die sensible Glutenqualität der Timilia garantieren eine ausgezeichnete Bekömmlichkeit: eine Pasta, die nicht schwer im Magen liegt und nicht aufbläht.

Vollkorn-Hartweizengrieß aus alten Timilia*-Weizensorten (Tumminia), steingemahlen und Mineralwasser. Nichts weiter.
*aus kontrolliert biologischem Anbau – Lieferkette Antichi Granai, Sizilien
Allergene: Enthält Gluten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | Brennwert: 302 kcal / 1265 kJ | Fett: 0,4 g | davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g | Kohlenhydrate: 61,1 g | davon Zucker: 4,0 g | Ballaststoffe: 11,3 g | Eiweiß: 12,6 g | Salz (Na x 2,5): <0,1 g

Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser gemäß der Zeitangabe auf der Packung, gießen Sie sie al dente ab und schwenken Sie sie direkt in der Soße mit einer Kelle Kochwasser, um die Cremigkeit zu verstärken. Da es sich um Vollkornnudeln handelt, benötigen sie möglicherweise 1-2 Minuten länger als helle Nudeln. Der intensive Geschmack von Timilia macht sie perfekt für Spaghetti Vongole, Aglio, Olio e Peperoncino mit Bottarga, Sarde alla beccafico, frischen Tomaten und Basilikum, alla Norma, Pesto alla trapanese, Bronte-Pistazienpesto, Cacio e Pepe mit sizilianischem Pecorino oder Spaghetti mit Seeigeln. Um Ihren Vorratsschrank zu vervollständigen, kombinieren Sie sie mit sizilianischem Tomatenpüree oder biologischen Kichererbsen und Linsen.